In fondamenta del Gaffaro, all’insegna de “Il Grifone”, da più di trent’anni lavora Toni Peressin, artigiano della pelle, creatore di borse, borsellini, di oggetti dai più svariati usi e misure, sempre in pelle, con una certa preferenza per quel bel cuoio chiaro, con cui crea le sue famose cartelle, perfette, curatissime, indistruttibili.

Toni è conosciuto da tutti in zona, è probabilmente l’artigiano con più anni di attività professionale del Rio. È conosciuto dai gondolieri quando in gruppo scivolano nelle loro eleganti imbarcazioni davanti alle sue vetrine con l’ammirato carico di turisti, e l’accompagnamento di fisarmonica e cantante.

È conosciuto dagli abitanti del quartiere e dalle sue vecchiette che sanno di poter approfittare della sua abilità e gentilezza, per riparare una cinghia o la fibia di una vecchia borsa, che «eà ghe xe ancora afesionada».